Guasave, Sinaloa: la costa detrás de nuestro nombre

Dónde está Guasave

Guasave es un municipio del norte de Sinaloa, entre Los Mochis y Culiacán, con salida al Golfo de California. Tiene 3,464 km² de llanura costera, deltas, esteros y barras de arena, y 289,370 habitantes según el Censo 2020. Su economía es sobre todo agrícola, y su costa vive de la pesca y del cultivo de camarón.

A quien es de Guasave se le dice guasaveño. De ahí viene nuestro nombre.

“Capital Gastronómica de Sinaloa”

Guasave se promueve como la Capital Gastronómica de Sinaloa. Es una marca ciudad del municipio, impulsada desde 2021, que reúne la riqueza agrícola del valle con la pesquera de su litoral: aguachiles, cocteles, callos, jaibas, almejas y pescado zarandeado, además de clásicos de tierra como el chilorio, la machaca y los frijoles puercos.

Cada enero, la Feria del Camarón reúne en el malecón a productores y cocineros, con concursos como el reto al mejor aguachile. En 2025 Guasave representó a Sinaloa con su gastronomía en el Tianguis Turístico.

La costa

• Bahía de Navachiste. Refugio de fauna desde 1978, con manglares, delfines, lobos marinos, tortugas y aves marinas. De ella dependen campos pesqueros como Cerro Cabezón, El Huitussi y El Caracol. Junto con San Ignacio y Macapule forma un sitio Ramsar, un humedal de importancia internacional, desde el 2 de febrero de 2008.
• Playa Las Glorias. Más de 7 km de arena a unos 36 km de la ciudad, junto a la desembocadura del río Sinaloa, con palapas y marisquerías a la orilla del mar.
• Islas. San Ignacio, Macapule, Vinoramas, la Isla de Pájaros y la Isla de los Poetas, sede del Festival Navachiste.

Sinaloa, primer productor de camarón

Sinaloa es el primer productor de camarón de México. En 2024 produjo 120,610 toneladas, el 44.5 % del valor nacional del camarón, y fue primer lugar en volumen en las tres modalidades: esteros y bahías, mar abierto y granjas. Casi nueve de cada diez toneladas vienen de granjas acuícolas, muchas de ellas en la costa de Guasave.

De Guasave a tu ciudad

En El Camarón Guasaveño llevamos ese sabor más allá de la costa, con recetas originales sinaloenses y producto traído del Pacífico: el aguachile bañado al momento, el zarandeado al carbón y los platillos servidos para compartir, como se come en Sinaloa.